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Description

Un vin de collection

Le Jéroboam Château Lafite Rothschild 1995 est un chef-d’œuvre de l’appellation Pauillac, incarnant l’art de la vinification à son apogée. Ce millésime combine 75 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot, et 8 % Cabernet Franc, donnant au vin une structure robuste et une grande capacité de garde. Il se distingue par des arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre, et d’épices douces, avec une touche de minéralité. En bouche, il est somptueux et bien structuré, avec des tanins élégants, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et raffinée.

Chaque gorgée du Jéroboam Château Lafite Rothschild 1995 est une invitation à un voyage sensoriel. Les notes de cassis et de mûres se mêlent délicatement à des nuances de cèdre et de tabac, créant un profil aromatique complexe et séduisant. La texture en bouche est soyeuse, avec une acidité équilibrée qui rafraîchit le palais tout en soulignant la richesse des saveurs. La finale est longue et persistante, laissant une impression durable de finesse et de sophistication.

Ce millésime est idéal pour les collectionneurs et les amateurs de grands crus. Il est prêt à être dégusté maintenant. Toutefois, le Jéroboam Château Lafite Rothschild 1995 continuera à s’améliorer en cave. Avec le temps, il gagnera en profondeur et en subtilité.

Un menu somptueux pour le Jéroboam Château Lafite Rothschild 1995

Débutez par un tartare de thon rouge au caviar d’Aquitaine et mousse de wasabi. La texture soyeuse du thon et la salinité du caviar se marient aux arômes de fruits noirs et de cèdre du vin. Poursuivez avec une bisque de homard aux éclats de noisettes. Ce plat riche et crémeux résonne avec les notes épicées et la complexité des tanins du Château Lafite.

Pour le plat principal, servez un cochon de lait rôti aux herbes de Provence. Accompagnez-le de gnocchis de pomme de terre et de purée de betterave. Ce plat met en valeur la structure tannique et les arômes profonds du vin, ajoutant une touche terreuse et légèrement sucrée. Terminez avec un soufflé au Grand Marnier et une crème anglaise à la vanille. La légèreté du soufflé et la douceur de la crème complètent la finale longue et élégante du Jéroboam Château Lafite Rothschild 1995. Ce menu célèbre la sophistication culinaire, offrant une symphonie de saveurs mémorable.

C’est un investissement dans l’excellence, promettant des moments de dégustation inoubliables pour les décennies à venir. Ne manquez pas l’opportunité de posséder ce joyau, une expression sublime de l’élégance et du savoir-faire bordelais.