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Jéroboam Château Lafite Rothschild 1990

€13,140.00

Dominé par le Cabernet Sauvignon, ce vin légendaire de Pauillac offre des arômes de cassis, de mûres et de pruneaux, avec des notes de tabac et cèdre. En bouche, il est soyeux, avec une finale longue et élégante. Idéal pour le vieillissement, il évolue en complexité avec le temps.

Catégorie : Bordeaux

Description

Un Chef-d’œuvre de Pauillac

Le Jéroboam Château Lafite Rothschild 1990 est une légende vivante, une expression sublime de l’appellation Pauillac. Ce millésime iconique, principalement composé de 57 % Cabernet Sauvignon, de 30 % Merlot, et de 13 % Cabernet Franc, offre une expérience sensorielle incomparable, marquée par une complexité et une profondeur qui le placent au sommet de l’œnologie bordelaise.

Dès l’ouverture, le Jéroboam Château Lafite Rothschild 1990 charme par un bouquet de cassis mûr, de mûres, et de pruneaux. Des notes de tabac, de cèdre, de cuir, et de fumée ajoutent une touche sophistiquée. En bouche, le vin est soyeux, avec des tanins fins et serrés. La palette aromatique est riche et complexe. La finale est longue, persistante, et pleine de finesse, offrant une expérience gustative qui évolue magnifiquement avec chaque gorgée.

Ce vin est conçu pour le vieillissement et se bonifie avec le temps. Bien qu’il soit déjà à son apogée, il peut encore évoluer en cave pendant des décennies, gagnant en complexité et en nuances. Pour les amateurs de grands crus, le Jéroboam Château Lafite Rothschild 1990 est une pièce maîtresse, un investissement qui promet de sublimer chaque occasion spéciale.

Posséder une bouteille de Château Lafite Rothschild 1990, c’est posséder un morceau de l’histoire viticole de Bordeaux, une œuvre d’art en bouteille.

Un menu princier pour le Jéroboam Château Lafite Rothschild 1990

Commencez par une salade de homard et caviar d’Aquitaine, agrémentée d’une vinaigrette aux agrumes. La douceur du homard et la salinité du caviar s’harmonisent avec les arômes de cassis et de tabac du vin. Cela crée une entrée délicate et luxueuse. Ensuite, servez un foie gras mi-cuit avec compotée de figues et pain d’épices. Ce plat résonne avec les notes de cuir et de fumée, ajoutant une dimension sucrée salée.

Pour le plat principal, choisissez un filet de bœuf Rossini avec sauce Périgueux et légumes de saison rôtis. Ce plat met en valeur la structure tannique et les arômes épicés et boisés du Château Lafite Rothschild 1990. Pour finir, un soufflé au chocolat noir avec glace à la vanille bourbon. L’intensité du chocolat et la douceur de la vanille soulignent la finale soyeuse du vin. Ce menu célèbre la sophistication et le raffinement, transformant chaque repas en un moment d’élégance et de plaisir.

Ne manquez pas l’opportunité de découvrir ce chef-d’œuvre de Pauillac, un vin qui allie tradition, excellence et sophistication. Une expérience inoubliable pour les palais les plus exigeants et un joyau pour toute collection de vins d’exception.